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    端午節(jié)已經(jīng)過去一段時間了，大家端午節(jié)包的、買的或別人送的大黃米粽子都吃完了么，在如今這種溫度較高、天氣炎熱的氣候條件下，大黃米粽子有哪些儲存方法呢？

    首先我們要先確定家里的大黃米粽子屬于哪種類型，真空包裝、速凍包裝和我們自己手工包制的大黃米粽子的儲存方法是不一樣的。

    真空包裝的大黃米粽子不易受到外界細菌的污染，只要注意選購產(chǎn)品包裝完整、食品外形及包裝袋均勻、完整、無變形、破損的粽子，在后期儲存時按照包裝袋上的溫度要求進行儲存即可。

    速凍包裝的大黃米粽子對溫度的要求比較苛刻，進行長時間貯存時，溫度應(yīng)保持在-18℃以下，溫度波動應(yīng)控制在0到2℃之間，否則對產(chǎn)品質(zhì)量的影響較大。

    自家手工包制的大黃米粽子建議還是盡快食用完比較好，因為食品加工廠生產(chǎn)的粽子會按照相關(guān)的殺菌標準和衛(wèi)生標準可以較長時間保存，自己包的粽子相關(guān)的質(zhì)量標準和衛(wèi)生標準無法保證，時間長很容易滋生細菌。